Le Centre Jean Bérard a entrepris en 2000, un vaste programme sur l’histoire de l’artisanat antique à Pompéi couvrant toutes les activités productives. Les traces laissées par les tisserands, les teinturiers, les tanneurs, les menuisiers, les vanniers et les fabricants de parfums et de remèdes, les potiers, les tailleurs de pierre sont étudiées et interprétées. L’objectif, double, touche à l’identification des vestiges de la production artisanale pour en préciser les formes et l’organisation, et à l’évolution de la vie économique de Pompéi et des villes vésuviennes. Lancé à partir d’une ville qui offre un état de conservation unique, il a été étendu à d’autres sites comme Herculanum, Saepinum ou Levanzo en Sicile.
Né d’une collaboration entre le Centre Jean Bérard et le Centre Camille Jullian, le programme s’est développé en associant des chercheurs du CNRS, des doctorants et des post-doctorants. Il a été réalisé grâce aux fonds du CNRS, de l’École française de Rome, du Ministère de l’Europe et des Affaires Étrangères, de la contribution des différentes partenaires et de l’apport de mécènes privés.
 
Cet axe se divise aujourd’hui entre :

• Artisanat de la peinture
• Artisanat de la production céramique
• L’artisanat de la pierre dans l’aire vésuvienne
• Ad luxuriae instrumenta. Les objets dans leur contexte, entre la demeure et la tombe : le mobilier en ivoire et en os ouvragés à Pompéi
• ADéVol, Adapter Décor et Volume
• DELPO. Espaces urbains de production et histoire des techniques à Délos et à Pompéi

• Porta Ercolano : organisation, gestion et transformations d’une zone suburbaine
• Villa de Diomède
• Du "Fondo Barbatelli" à la porte du Vésuve : une fenêtre d’étude dans le faubourg septentrional de Pompéi.
• Modes d’habiter à Pompéi à l’époque républicaine - diffusion et utilisation du type de la maison à atrium testudinatum
   
   

  Modules en cours de publication ou publiés

• Teatri di Pompei, Recherches sur les théâtres de Pompéi
• L’artisanat des teintureries et l’étude des textiles
• Artisanat du cuir. La tannerie de l’îlot I 5 de Pompéi
• Pistrina – Étude des boulangeries de l’Italie romaine
• Les parfumeries de la via degli Augustali
• Approche socio-économique de l’insula I 8 de Pompéi
• Emmanuel Botte, Salaisons et sauces de poissons en Italie du Sud et en Sicile durant l’Antiquité, 2009, Archéologie de l’artisanat antique, 1
• Magali Cullin-Mingaud, La vannerie dans l’Antiquité romaine. Les ateliers de vanniers et les vanneries de Pompéi Herculanum et Oplontis, 2010, Archéologie de l’artisanat antique, 3
• Jean-Pierre Brun, Martine Leguilloux, Les installations artisanales romaines de Saepinum. Tannerie et moulin hydraulique 2014 , Archéologie de l’artisanat antique, 7